Муниципальное образовательное учреждение дополнительного Методический центр «Раменский дом учителя»
Опубликовано: 19.10.2017
Мёд – полезный продукт, содержащий массу самых разных веществ, необходимых человеческому организму. Он производится пчёлами из нектара разных цветущих растений. А почему стоит употреблять акациевый мёд? Причин великое множество.
В состав акациевого мёда входят такие полезные вещества как кальций, цинк, железо, калий, фосфор, магний, марганец, органические кислоты, витамины С, группы В, А и РР. Калорийность ста граммов такого продукта составляет около 330-335 килокалорий. Содержание сахаров очень высоко: фруктозы тут более 40%, а глюкозы – больше 35-36.
Натуральный акациевый мёд имеет некоторые отличия от других видов. Первое – это преобладание глюкозы в составе. Так как этого природного сахара больше, чем сахарозы, мёд акации полезнее, чем другие сорта.
Второе отличие – чистый полупрозрачный цвет. Встречается акациевый мёд двух оттенков. Светлый и приближенный к белому пчёлы изготавливают из белой акации робинии, а янтарно-жёлтый с зеленоватыми нотами – из жёлтой караганы. Настоящий мёд без примесей чист и практически прозрачен, он не имеет вкраплений и мути.
Третье отличие – неповторимый цветочный аромат. Он лёгкий, приятный и совершенно ненавязчивый, поэтому не мешает наслаждаться продуктом, а, наоборот, преображает его, усиливает аппетит и дарит истинное удовольствие.
Четвёртое отличие – вкус. Он очень мягкий, лишён приторности и горечи, которые свойственны некоторым другим видам. Акациевый мёд приятен на вкус и дарит великолепное послевкусие, которое усиливается после проглатывания, отличается мягкостью и остаётся надолго.