Статьи
Полезные свойства айвы: рецепты и отзывы
Опубликовано: 03.11.2017
Полезные свойства айвы известны очень давно. Однако далеко не все знают, что айва – это небольшой кустарник или деревце, входящее в семейство розовоцветных. Своим научным названием она обязана городу Сидон (в настоящее время – Ханья), расположенному на Крите, острове, где ее выращивают уже длительное время. Листья айвы и яблони очень похожи. Цветы – крупные, белые или розовые – часто продают в качестве декоративных.
АЙВА ПОЛЬЗА И ВРЕД | чем полезна айва? какие витамины в айве? листья айвы польза
Айва имеет золотистый или зеленовато-желтый плод, который напоминает одновременно и яблоко и грушу, являющиеся его дальними родственниками. Свежие плоды айвы являются твердыми и кислыми, но после варки их мякоть становится мягкой и сладковатой. Кроме того, она обретает розовый цвет и гранулированную текстуру, напоминающую грушу.
Айва – похожа на яблоко и грушуАйва считается одной из наиболее древних культур, которые культивирует человечество. Сегодня ее выращивают практически во всем мире. Это растение можно увидеть в Средней Азии и на Кавказе, в Европе, Африке, Америке, и даже на островах Океании и в Австралии.
Айва обыкновенная имеет «названных сестер»: айву китайскую и айву японскую. Они имеют похожий вкус и различаются соцветиями. Айву японскую можно встретить даже в греческой мифологии. Именно она была золотым яблоком, преподнесенным Афродите Парисом. Греки готовили этот фрукт, запекая его с медом, предварительно удалив сердцевину. Айву японскую с античных времен считают символом брака, плодородия любви.
Состав
В айве содержится много провитамина А, витаминов Е, С, РР, макро- и микроэлементов, витаминов группы В. В состав айвы входят натрий и калий, а также лимонная, яблочная, тартроновая кислоты и пектиновые вещества. Содержит этот фрукт и огромное количество углеводов, большинство из которых – фруктоза. Помимо этого, в айве есть дубильные вещества, катехины, эфирное масло, аминокислоты.